黄金蛋丝

4 人做过这道菜
这是一款地道的农家菜,好看好吃,营养爽口。从外婆遗传给妈妈。做起来比较麻烦,但是爸爸喜欢吃,所以妈妈每年都带着我一起做这道菜。

用料  

鸡蛋 10个
面粉 1000克
淀粉 100克
精盐 适量

黄金蛋丝的做法  

  1. 把面粉淀粉放在一起加温水搅拌好,加上鸡蛋。多给鸡蛋会更好吃更好看。

    黄金蛋丝的做法 步骤1
  2. 不停的搅拌,直到整个都拌匀。然后加眼。考虑到下汤锅所以盐不要太多。

    黄金蛋丝的做法 步骤2
  3. 然后加少许菜油烧火,油要均匀,不能太多。然后像烙饼一样放到锅里烙成两面金黄即可。

    黄金蛋丝的做法 步骤3
  4. 平铺放凉,然后像蛋卷一样卷起来,切丝即可。

    黄金蛋丝的做法 步骤4
  5. 完工。可熟吃。可下汤锅火锅。炒了吃都可以。

    黄金蛋丝的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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