肉桂香蕉面包卷

简介

一直以来都很喜欢香蕉的香甜,发现香蕉无论用什么样的做法都很美味

用料  

高筋粉 280g
低筋粉 50g
香蕉一根(和入面团) 100g
鸡蛋 40g
牛奶 85g
酵母 4g
35g
3g
黄油 25g
香蕉2根 切片铺面片上

肉桂香蕉面包卷的做法  

  1. 除黄油外所有材料揉20分钟

  2. 加入黄油再揉20分钟至扩展阶段,发酵1小时。

    肉桂香蕉面包卷的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团排气,滚圆,松弛15分钟。

  4. 松驰后的面团擀成长方形面片,并把一端底边压薄。

  5. 香蕉切成片,排放在面片上。

  6. 由上而下卷成卷,切成约3cm的小段。

  7. 放入纸膜,用手略压扁。湿润处二次发酵至2倍大。

    肉桂香蕉面包卷的做法 步骤7
  8. 二发完成后,刷蛋液。

  9. 180度,烤15~20分钟。

  10. 撒上肉桂粉即可

    肉桂香蕉面包卷的做法 步骤10

肉桂香蕉面包卷的留言

关于肉桂香蕉面包卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
38 收藏

作者♡、群姐姐 .Twinkle __的其他菜谱