干锅茶树菇

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妈妈买了一袋茶树菇,我洗的时候居然上面的小帽子都掉了,网上查了如何清洗茶树菇的方法好像都没办法避免。

好吧本来茶树菇就是吃根的。

用料  

五花肉
茶树菇
各种香料
各种调料

干锅茶树菇的做法  

  1. 茶树菇洗净,五花肉切片,备用

  2. 锅里放油,煸炒五花肉片,至肉片出油肥肉变透明,撂出

  3. 起油锅爆香陈皮、花椒、干辣椒、香叶、葱姜蒜

  4. 倒入茶树菇和五花肉同炒,加料酒,老抽,糖,炒一会茶树菇会出水,所以千万不要加水

  5. 炒到汁水收干即可出锅

小贴士

茶树菇特别鲜,还有草菇我也很爱,菇类烹饪时很容易出水,切记不能加水。

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