苹果酱

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简介

苹果是一年四季都常见的水果,果酱是随便蛋糕饼干面包馒头都能用到的夹心。家里的果酱吃完了,苹果也因存放时间有些长表皮变皱了,所以决定做苹果酱。很简单,也很美味。

用料  

苹果 2只
白糖 100g
蓝莓味QQ糖 6颗
蜂蜜 30ml
凉开水 80ml

苹果酱的做法  

  1. 苹果削皮,切成小丁,大约1厘米见方。如果有料理机的,可以切大块,放入没过水果的水,少许打成小颗粒。

  2. 将上步中的苹果粒加水一起倒入陶瓷的锅中,加入砂糖和QQ糖,大火煮开5分钟,小火熬制。记住,关键是搅拌,一直的搅拌,直到感觉苹果粒变得透明,水分基本熬干。

  3. 关火,待低于60度时倒入20ml蜂蜜搅拌。准备一干净密封的容器,装入果酱,最后在上面倒上约10ml蜂蜜封口。

小贴士

密封好就可以放入冷藏室,一般2天后口感最佳,建议15天内吃完。

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