八宝饭

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简介

我家年夜饭的保留曲目,甜甜糯糯,香香软软,带着浓浓的年味。

用料  

八宝饭的做法  

  1. 把糯米放电饭锅里像一般蒸米饭那样蒸熟。

  2. 蒸好的糯米饭趁热加入适量的橄榄油和白糖,搅拌均匀。

  3. 超市买来的红豆沙如果比较干,加些橄榄油和水稀释一下

  4. 待糯米饭稍凉,找一个稍大点的碗,铺上一层保鲜膜。(最后八宝饭是倒扣过来的,所以碗底相当于八宝饭的最上层)。

    八宝饭的做法 步骤4
  5. 然后开始放材料了,我是按照【果脯-糯米-果脯-红豆沙-果脯-糯米-果脯】的顺序,先是一层果脯

    八宝饭的做法 步骤5
  6. 再来一层糯米

    八宝饭的做法 步骤6
  7. 果脯

    八宝饭的做法 步骤7
  8. 红豆沙

    八宝饭的做法 步骤8
  9. 果脯

    八宝饭的做法 步骤9
  10. 糯米

    八宝饭的做法 步骤10
  11. 如果果脯还有富余,可以在最后再加一层。

    八宝饭的做法 步骤11
  12. 基本上把整个碗装满,然后用延伸到碗外面的保鲜膜把八宝饭包好。

    八宝饭的做法 步骤12
  13. 倒扣过来,完成!

    八宝饭的做法 步骤13

小贴士

1.吃的时候从保鲜膜里拿出来,凉着吃或者蒸热了再吃都很美味~~~
2.通常蒸一碗米可以做这样大小的1个,过节串门的时候作为手信也很不错呢~~

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