干炸面果儿

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简介

小时候,每到过年,爸爸妈妈都要油炸一些面果儿来给我们当零食。每次,妈妈和好面,整形,爸爸站在油锅前炸,由于一忙乎就是一整天,真的很累,所以,每次都是听着爸爸的唠叨就着面果的甜香,我们度过每一个春节的。2005年端午节那天,老爸离开了我们。再也听不到老爸的絮叨了。也就是从那个年开始,每年我都要按着老爸的方式炸些面果儿,这家那家送点儿,到最后自己剩不下多少,但能让大家感受到一些年味儿,也从忙碌中缅怀着对老爸的悼念。这个年,过的就有了意义。

用料  

高筋面粉,白糖,鸡蛋,牛奶,泡打粉
植物油。

干炸面果儿的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入牛奶,白糖,泡打粉,植物油拌匀倒入面粉中和面,做到面光,手光,盆光,即可。醒会。擀成面片状,用刀子划成条形,在切小块。

    干炸面果儿的做法 步骤1
  2. 把小块的面片对折,用刀子切三下,打开,套翻一下,即可。

    干炸面果儿的做法 步骤2
  3. 每片对折,切三下。

    干炸面果儿的做法 步骤3
  4. 干炸面果儿的做法 步骤4

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