土豆香菇焖面

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用料  

土豆 2个
香菇 5朵
鲜面条
食用油
老抽
生抽

土豆香菇焖面的做法  

  1. 土豆去皮切成条状,香菇切成片,葱切段,蒜切片。

  2. 不粘锅倒入适量油,锅热后放入葱蒜炒香后倒入土豆和香菇一起炒。

  3. 加适量老抽、生抽、盐炒匀。加水没过所有食材。

  4. 水煮沸后,盛出汤汁待用。

  5. 盛出汤汁后,将一半的面条放在土豆和香菇上,淋上一层薄油。再将剩余的一半面条放在淋了油的面条上。将三分之一的汤汁均匀的浇在面条上。

  6. 盖上锅盖焖。当锅内汤汁收的略干时再加入三分之一汤汁。盖上锅盖继续焖。

  7. 待汤汁差不多干时,将剩余的汤汁全部倒入,用筷子将汤汁和面条拌均匀,调入一点点糖即可。

小贴士

焖面的过程中随时观察锅内情况,避免糊锅。

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