粉丝娃娃菜

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用料  

娃娃菜 一又二分之一颗
粉丝 一捆
豆豉 适量(可不用)
小米辣 2根
姜,葱,盐 适量
4头
香油 少许
生抽 少许
少许
高汤 少许

粉丝娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜洗净,切瓣

    粉丝娃娃菜的做法 步骤1
  2. 粉丝泡在温水中备用

    粉丝娃娃菜的做法 步骤2
  3. 将小米辣,豆豉,葱,姜,蒜切碎

    粉丝娃娃菜的做法 步骤3
  4. 将泡好的粉丝铺于盘底后放娃娃菜,倒入少许高汤(这次做的用了炖肉的汤也可以用鸡汤),冷水上锅,上汽后放入娃娃菜大火蒸3-5分钟

    粉丝娃娃菜的做法 步骤4
  5. 在炒锅里倒入少许油,小火,先倒入豆豉,炒香,再依次倒入蒜末,小米辣,姜末,翻炒,加入生抽,盐,糖,香油。将蒸好的娃娃菜里的高汤倒回锅中翻炒几下

    粉丝娃娃菜的做法 步骤5
  6. 倒入蒸好的娃娃菜中,最后撒葱花

    粉丝娃娃菜的做法 步骤6

小贴士

因为每个人口味不同所以菜谱中的调料可以适当的加减

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