面包机发面

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用料  

面粉 4 cup
酵母 2 小勺
400 ml
2 大勺
泡打粉 baking powder 2 小勺

面包机发面的做法  

  1. 400ML温水+2小勺yeast+2大勺糖混合加入面包机

  2. 面包机依次加入:中筋面粉2CUP+1小勺baking powder+中筋面粉2CUP+1小勺baking powder

  3. 选dough(我的面包机是Mix30分钟, 发酵1小时)一共1个半小时

  4. 包好后再醒15分钟,冷水蒸, 水开后20分钟关火,闷10分钟。

 

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