茄汁肉丸饭

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简介

酸酸甜甜的茄汁肉丸的确是米饭杀手啊!爆香洋葱,再熬番茄汁,最后煮肉丸。肉丸是自家炸好的,宝宝们可以买现成的也可以自己炸!

用料  

番茄 1个
洋葱 小半个
肉丸 随意
番茄酱 2~3勺
一勺

茄汁肉丸饭的做法  

  1. 番茄去皮,切成碎丁。洋葱切碎,肉丸一切为二

  2. 锅热油,入洋葱炒香,倒入番茄丁炒出汁,尽量汁多一些。

  3. 加入两碗水,下肉丸。调入两勺番茄酱,一勺白糖,一点盐、鸡精。

  4. 大火煮至收汁。

  5. 米饭装入碗压好,倒扣在盘子里,撒上芝麻点缀。煮好的茄汁肉丸浇在米饭上。

小贴士

肉丸最好切开再煮,吸饱汤汁更入味。

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