青柠拌牛腱

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用料  

牛腱 300克
酸茭头 10粒A
酸姜 4片A
酸泡椒 3个A
越南青柠 1个A
柠檬酱 1茶勺A
酸梅酱 1茶勺A
白糖 4茶勺A
蚝油 2汤匙A
生抽 2汤匙
花生油 2汤匙
辣椒油 1汤匙
泰国香菜 1根
1茶勺
料酒 适量

青柠拌牛腱的做法  

  1. 牛腱子洗净,锅中注入清水放入牛腱加盐和料酒大火煮开后文火煮25分钟后捞出沥干水分

  2. 把酸姜、茭头和酸辣椒切丝,香菜切碎,牛腱切薄片,柠檬去籽切片

  3. 把A料放在一起拌匀,牛腱加入生抽拌匀,稍等几分钟牛腱入味后再加入拌好的A料,最后放入花生油和辣椒油、香菜拌匀即可

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