炸小酥肉

Name: 炸小酥肉
Ingredients: 200g小粉; 500g猪五花肉; 4个鸡蛋; 适量盐; 适量味精

5 人做过这道菜

WFK

酥肉是家家户户饭桌上的家常菜，可以用来熬汤，现吃也行，但是本人怕胖不怎么吃，都是为了家人做的

用料

小粉	200g
猪五花肉	500g
鸡蛋	4个
盐	适量
味精	适量

炸小酥肉的做法

把五花肉去皮洗干净，均匀切30mm厚片。为了方便，随便买了些骨头一起酥
放适量盐腌制20分钟，放小粉，鸡蛋搅拌均匀成糊状，不用太稠。
锅里倒油，把油烧至6成熟放肉。
炸至金黄色可以出锅，不用炸太干
出锅，现吃味道又酥又嫩
酥骨头也可以了。

小贴士

炸酥肉的油不用太烫，容易把外表炸糊，里面还不熟，用中火炸最好色泽金黄肉也嫩，鸡蛋我放的多这样肉里有蛋香味。

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该菜谱发布于 2014-02-01 22:57:16

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