炸小酥肉

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简介

酥肉是家家户户饭桌上的家常菜,可以用来熬汤,现吃也行,但是本人怕胖不怎么吃,都是为了家人做的

用料  

猪五花肉 500g
小粉 200g
鸡蛋 4个
适量
味精 适量

炸小酥肉的做法  

  1. 把五花肉去皮洗干净,均匀切30mm厚片。为了方便,随便买了些骨头一起酥

    炸小酥肉的做法 步骤1
  2. 放适量盐腌制20分钟,放小粉,鸡蛋搅拌均匀成糊状,不用太稠。

    炸小酥肉的做法 步骤2
  3. 锅里倒油,把油烧至6成熟放肉。

    炸小酥肉的做法 步骤3
  4. 炸至金黄色可以出锅,不用炸太干

    炸小酥肉的做法 步骤4
  5. 出锅,现吃味道又酥又嫩

    炸小酥肉的做法 步骤5
  6. 酥骨头也可以了。

    炸小酥肉的做法 步骤6

小贴士

炸酥肉的油不用太烫,容易把外表炸糊,里面还不熟,用中火炸最好色泽金黄肉也嫩,鸡蛋我放的多这样肉里有蛋香味。

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