红烧羊肉

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红烧菜,羊肉炖白萝卜。

用料  

羊腿肉,白萝卜,大葱,小葱。
茴香,桂皮,花椒,辣椒,冰糖。
酱油,料酒,盐,胡椒粉,油。

红烧羊肉的做法  

  1. 1.羊肉切块,洗净,萝卜去皮,大葱,小葱洗净,切块。

  2. 2.冷水下锅,羊肉焯水,洗净血末,备用。

  3. 3.热锅加油,炒香茴香,花椒,桂皮,辣椒,加大葱,冰糖炒糖色。

  4. 4.去掉大葱,和以上香料。

  5. 5.下羊腿肉炒香,加料酒,胡椒粉,酱油,加水没过羊肉,加  萝卜,小 火慢炖2小时。

  6. 6.控制口味,汤汁,起锅,加小葱.

 

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