巧克力面包

36 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 200g
巧克力 50g
可可粉 20g
葵花籽油 15g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
140g
干酵母 5g
5g

巧克力面包的做法  

  1. 锅中放少量水慢慢加热,将巧克力放入碗中,再将碗放入锅中直至融化。同时将高筋粉、可可粉、细砂糖、盐、干酵母过筛混合。

    巧克力面包的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打散,将1/2鸡蛋、1/2的巧克力酱、葵花籽油和水倒入面粉中。

    巧克力面包的做法 步骤2
  3. 和好面团。

    巧克力面包的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜发酵到两倍大。

    巧克力面包的做法 步骤4
  5. 揉面排气,擀成圆形。

    巧克力面包的做法 步骤5
  6. 将剩下的1/2巧克力均匀地抹在面饼上,外延不要抹。

    巧克力面包的做法 步骤6
  7. 卷起面饼。

    巧克力面包的做法 步骤7
  8. 将两头捏一下收起。

    巧克力面包的做法 步骤8
  9. 发酵至两倍大。

    巧克力面包的做法 步骤9
  10. 将剩下的1/2的蛋液均匀地涂抹在面包上表面

    巧克力面包的做法 步骤10
  11. 烤箱预热到180度,放入面包,上加热烤20分钟即可。

    巧克力面包的做法 步骤11
  12. 出炉后,放置一边,冷却后即可享用。

    巧克力面包的做法 步骤12

小贴士

1. 葵花籽油可以用黄油代替,这样味道会更加香醇。
2. 最后一步刷蛋液是为了面包烤出来亮亮的,此步骤可省略。

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 

巧克力面包所在分类

该菜谱创建于
1336 收藏


巧克力面包的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑