中式蒸蛋糕

7.0 综合评分
126 人做过这道菜
非常营养,美味,健康

用料  

鸡蛋 10只
白砂糖 500g
面粉 300g

中式蒸蛋糕的做法  

  1. 在大碗里打入10只鸡蛋,放入白砂糖(同时在锅里烧水)

    中式蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打大约30分钟,打至液体有点发白,粘稠糊状

    中式蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后倒入面粉,在用打蛋器搅拌至面粉不成粒粒

    中式蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒进蒸蛋糕的盘里,再放到锅里蒸半小时(这时水要煮开)

    中式蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉了!

小贴士

1。打蛋的时候一定要不断打,用电动的打蛋器最好,电动的打大概23分钟就OK了
2。面粉过筛防结块
3。不吃那么甜的可以少放点糖,400克就ok啦
4。可以放少许盐下去一起打

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4506 收藏


中式蒸蛋糕的答疑

  • _a0v5  8个月前  
    4
    可以放纯牛奶吗
    作者回复 8个月前  
    可以尝试一下哦,不过配比要自己试试
  • 恬淡忆夢  3个月前  
    2
    不用把鸡蛋分离吗?不打发蛋白也可以?
    作者回复 1个月前  
    可以
  • 绞尽脑汁学做饭  1年前  
    2
    普通面粉吗
    作者回复 8个月前  
  • 张稼林  4个月前  
    0
    我做的都不发。是不是我没有打蛋器的事?
    作者回复 1个月前  
    嗯,
  • 爱你宝贝梦洁  4个月前  
    0
    蛋清和蛋黄不用分离吗
    作者回复 1个月前  
    我做的是不分离的
  • 汪氏厨房  3个月前  
    0
    请问这个盘子是几寸的呢
    作者回复 1个月前  
    直径40多厘米厚67厘米
  • 兰_e83f  3个月前  
    0
    可以用鸭蛋代替鸡蛋吗
    作者回复 1个月前  
    可以勇于创新
  • 琼_skmv  3个月前  
    0
    您好,请问蒸好后需要倒扣吗
    作者回复 1个月前  
    不倒扣谢谢
  • Angel_1yb8  3个月前  
    0
    要蒸多久呢
    作者回复 1个月前  
    半小时
  • Lily梅  3个月前  
    0
    可以不放那么多蛋吗?
    作者回复 1个月前  
    可以啊,按比例减少

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