中式蒸蛋糕

7.4 综合评分
115 人做过这道菜
非常营养,美味,健康

用料  

鸡蛋 10只
白砂糖 500g
面粉 300g

中式蒸蛋糕的做法  

  1. 在大碗里打入10只鸡蛋,放入白砂糖(同时在锅里烧水)

    中式蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打大约30分钟,打至液体有点发白,粘稠糊状

    中式蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后倒入面粉,在用打蛋器搅拌至面粉不成粒粒

    中式蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒进蒸蛋糕的盘里,再放到锅里蒸半小时(这时水要煮开)

    中式蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 出炉了!

小贴士

1。打蛋的时候一定要不断打,用电动的打蛋器最好,电动的打大概23分钟就OK了
2。面粉过筛防结块
3。不吃那么甜的可以少放点糖,400克就ok啦
4。可以放少许盐下去一起打

参照这个菜谱,大家做出 123 作品

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中式蒸蛋糕的答疑

  • _a0v5  3个月前  
    2
    可以放纯牛奶吗
    作者回复 3个月前  
    可以尝试一下哦,不过配比要自己试试
  • 绞尽脑汁学做饭  8个月前  
    1
    普通面粉吗
    作者回复 4个月前  
  • 遗失的好  21天前  
    0
    请问这款蒸糕蒸的时候需要用东西把正面封住防止水蒸气掉到面上么?
    作者回复 16天前  
    我是不封的
  • 霸气兮爷不解释  2个月前  
    0
    鸡蛋分不分离有什么不同吗?
    没有打蛋器怎么办?
    盖不盖保鲜膜有什么不同吗?
    没有柠檬汁白醋可以用普通的醋吗?

    谢谢😁
    作者回复 16天前  
    柠檬汁,白醋都可以拿来去腥用,不过我不加的,你说的普通的醋是指哪种醋
  • 萍_ab6j  1个月前  
    0
    请问你是关火后开盖还是开盖后关火,因为我每次蒸都会凹下去的。
    作者回复 16天前  
    开盖后关火
  • 手机用户7346_6304  26天前  
    0
    300.克面粉大概是多少
    作者回复 16天前  
    称一称就知道啦😂😂
  • 手机用户8820_ed2x  1个月前  
    0
    会涨吗
    作者回复 16天前  
    会的
  • 安牛奶  1个月前  
    0
    可以用电饭锅蒸蛋糕吗?
    作者回复 16天前  
    你可以试试哦,不过感觉电饭煲要蒸久一点
  • 多宝bao  3个月前  
    0
    是用什么火蒸呢!大火中火还是小火呢
    作者回复 3个月前  
    大火
  • 搂宝妈咪  4个月前  
    0
    第三步是用打蛋器不规则搅拌还是开开打蛋器继续打,直到面粉无颗粒,蒸熟了要不要等几分钟再掀盖
    作者回复 4个月前  
    先把面粉搅拌开,再开打蛋器搅几下就OK啦基本不会有颗粒了,蒸熟立马掀盖

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