意大利千层面Lasagna

简介

意大利千层面的美味不单单局限于西红柿、牛肉和香料,还可以来自于意大利香肠、鲜奶酪、巴马臣奶酪等等,这是一个豪华的意大利千层面食谱。

用料  

鲜意大利Lasagna千层面 500g
中等西红柿 3个
细牛肉馅(10%肥肉) 400g
意大利香肠 350g
西红柿酱 250g
西红柿膏 250g
大蒜 1头
中等洋葱 2头
鲜奶酪Ricotta 250g
马苏里拉奶酪 150g
巴马臣奶酪 150g
鸡蛋 2只
橄榄油
黄油
碎黑胡椒
罗勒
百里香
碎大茴香
香菜

意大利千层面Lasagna的做法  

  1. 点火,炒锅,倒入橄榄油、黄油,放适量黑胡椒粒、蒜末,炒黄,炒香。放入压很碎的意大利香肠适当翻炒,放牛肉馅继续翻炒,放碎洋葱及碎西红柿翻炒,放西红柿酱、西红柿膏、罗勒、百里香以及大茴香碎粒,炒到洋葱软掉、西红柿丁基本化掉为止,大概需要30-40分钟。

    意大利千层面Lasagna的做法 步骤1
  2. 汤锅,适量水,加适量盐,放入千层面,煮8分钟左右。将面捞起放入凉水。

    意大利千层面Lasagna的做法 步骤2
  3. 用一只大碗,混合Ricotta鲜奶酪、生鸡蛋、香菜碎末、适当百里香,搅拌均匀

  4. 找一只玻璃烤盘,按照西红柿肉酱+千层面+西红柿肉酱+千层面+鲜奶酪混合物+千层面+西红柿肉酱+千层面的顺序铺好,千层面每层之间的方向是交错的。最后在顶部铺满马苏里拉奶酪,撒上巴马臣奶酪碎末。

  5. 烤箱190度预热,将烤盘用铝箔盖严,不要碰到奶酪,烤制25-30分钟

  6. 去除铝箔,烤箱220度烤制20分钟(直到表层奶酪变金黄为止),取出烤盘,凉置15分钟

    意大利千层面Lasagna的做法 步骤6
  7. 切成适当大小的方块,盛到餐盘中,表面撒上巴马臣奶酪碎末以及香菜碎末即可。

    意大利千层面Lasagna的做法 步骤7

意大利千层面Lasagna的留言

关于意大利千层面Lasagna的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
110 收藏