土豆焖肉

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简介

这是一道快手菜,给下班到家后过饭点或正饭点没饭吃,饭点生物钟超准的杯具上班族。

用料  

土豆
猪肉(牛肉)
辣椒酱
葱段
姜末蒜末
红辣椒(提辣味,可没有)

土豆焖肉的做法  

  1. 把猪肉(或者牛肉)按片切好,蒜末姜末葱段切好(适量),土豆切小块,泡水滤掉淀粉。放油热锅,蒜末姜末扔进去爆炒15s,猪肉扔进去翻滚炒,放盐。放土豆块、辣椒酱翻炒,随后用盛菜的碗接一碗水倒入锅内,水没过土豆,盖上锅盖,调小火。

  2. 这时可以找点别的干粮,去看一集生活大爆炸(20min),中间记得去看一两次水焖到什么地步了,合盖晃动锅子避免底部粘锅。

  3. 水快干的时候开盖,倒入酱油翻炒,试味再放盐,最后撒葱段,翻几下出锅。

小贴士

TIPS:如果喜欢吃软烂一点的土豆,可以去看一集冰与火之歌(40min)

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