蓝莓山药

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简介

在青岛一家叫现代粗粮的店点了一例蓝莓山药,照着做了一下。加了淡奶油会有奶香味。只是缺少一个合适的器皿。祝大家马年快乐~马上有一切!

用料  

山药 300g
淡奶油 适量
糖粉 按口味添加
蓝莓酱 适量
裱花袋 一个
裱花口 大号
蓝莓和草莓 做装饰用

蓝莓山药的做法  

  1. 将山药去皮切成厚片,上锅蒸熟,打成泥,要求打得很细。

    蓝莓山药的做法 步骤1
  2. 倒入淡奶油和糖分搅拌均匀。

    蓝莓山药的做法 步骤2
  3. 把山药泥放到裱画袋中按挤纸杯蛋糕奶油顶的方法挤。

    蓝莓山药的做法 步骤3
  4. 蓝莓酱加少量水调匀淋在山药上。我的蓝莓酱不够了,就加了些草莓酱。。。(不要买邱比的蓝莓酱!胶太多,不好)配上草莓和蓝莓做装饰。

    蓝莓山药的做法 步骤4

小贴士

要注意山药泥一定要打碎,否则会卡到裱花袋头中。淡奶油建议用欧德堡的,比较厚,不会让山药泥变的软塌塌。

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