呛炒白萝卜秧

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因为自己种了萝卜,所以每当结萝卜的时候,就会想着除了萝卜,也把萝卜秧利用起来呢。
直接炒会有涩涩的味道,用一点小方法,消除涩味。当青菜吃或者当咸菜吃,都是不错的选择。

用料  

白萝卜秧
干辣椒 3根

呛炒白萝卜秧的做法  

  1. 白萝卜秧洗净,切小粒。加入盐活匀,放置3小时以上。

    呛炒白萝卜秧的做法 步骤1
  2. 将白萝卜秧控水,用手使劲挤压后装盘备用。干辣椒剪成小段备用

  3. 倒入一点点油(真的只要一点点!),烧几秒然后倒入干辣椒,当干辣椒开始变色时候,加入罗卜秧。试试味道 如果这时候觉得淡了,加点盐。如果咸了就加点糖。

    呛炒白萝卜秧的做法 步骤3
  4. 小火翻炒2分钟左右,起锅。

    呛炒白萝卜秧的做法 步骤4
 

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