柠檬鸡肉派

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简介

根据各种水果派的制作方式,自己进行了开发,味道鲜香,鸡肉带有一点点柠檬的清新,用胡萝卜和洋葱做配菜,整体刚觉不油腻。推荐一下,当然肉类可以换成其它食材,哈哈……

用料  

鸡肉 300g
胡萝卜 200g
洋葱 200g
印度飞饼 2~4张
5g
柠檬汁 数滴
白胡椒粉 少许
姜粉 少许
鸡精 少许

柠檬鸡肉派的做法  

  1. 将鸡肉切丁,最好用鸡胸肉比较便于切丁。加入柠檬汁数滴,白胡椒粉,姜粉,盐,鸡精少许。腌制20min,备用。

  2. 将辅料:洋葱,胡萝卜切细碎丁,放入以腌制的鸡肉,进行搅拌。让鸡肉丁与辅料充分进行搅拌,完全融合。待用……

  3. 取出飞饼,加生粉,将飞饼赶制成椭圆型,将刚刚搅拌好的馅料铺撒在椭圆一半的位置。将另一边扣在馅料上,进行封口,压实,防止馅料散落。

  4. 在包制好的飞饼表面用刀划一些开口,表面可刷一些植物油。

  5. 烤箱预热200度5min,将烤盘上铺上油纸,把包制好的鸡肉派放在油纸上,烤制20~25min 即可出炉。趁热吃味道不错!

    柠檬鸡肉派的做法 步骤5

小贴士

1.在赶制飞饼的时候,不能太用力,避免飞饼层次不清晰了。
2.馅料不要过满,避免不好烤熟。
3.鸡肉可以用其它肉类替代,在时间上要做好调整。
4.辅料尽量不要使用黄瓜,西红柿等多水分的蔬菜,避免因烤制水分过大,派皮不酥软。

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