韩式杂蔬拌饭(砂锅版)

简介

韩式拌饭是我最爱的一道吃食,做法其实超简单。家里木有石锅,用砂锅代替,同样也能做出好吃的锅巴。

用料  

米饭
六月香韩式辣酱
六月香豆瓣酱
鸡蛋
胡萝卜
包菜
青椒
黑木耳
香油
芝麻

韩式杂蔬拌饭(砂锅版)的做法  

  1. 蔬菜全部切丝,锅入油倒入胡萝卜丝略炒,加一点点盐,其他蔬菜一起入锅炒熟。最后煎好一个溏心蛋。

  2. 砂锅内壁刷油,放入米饭,开中火,沿着锅壁淋一圈香油,戴隔热手套转动锅子。

  3. 铺上处理好的蔬菜,中间放上糖心蛋。

  4. 当听到锅子发出滋滋的响声时,关火。

  5. 根据自己口味加入韩式辣酱、豆瓣酱,撒上芝麻,拌匀开吃。

小贴士

1.与煲仔饭不同,整个过程不用盖盖子。
2.想吃锅巴的亲不要急着拌米饭,让饭在锅底压一压锅巴就出来了。
3.不嫌麻烦,用生米直接煮更好,饭更香。

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