清蒸鱿鱼

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人做过这道菜

简介

去了趟福建晋江,和发小的老公学了这道菜,头一次吃到蒸熟的鱿鱼,别有一番味道。

用料  

鲜鱿鱼 3只
香葱 少许
3瓣
鱼露 少许
生抽 少许
料酒 少许
葵花籽油 少许
花椒 少许

清蒸鱿鱼的做法  

  1. 将鱿鱼处理干净,将鱿鱼身子切成一节一节的段子,注意不要切断,将鱿鱼摆在盘中。香葱切段,蒜拍碎切沫。

    清蒸鱿鱼的做法 步骤1
  2. 加入料酒,生抽和鱼露,放入烧开水的蒸屉,大火蒸七八分钟即可。

  3. 取出鱿鱼,在鱿鱼身上放上香葱和蒜沫。锅中放入葵花籽油,加入花椒炒香,然后热油淋在鱿鱼身上。

    清蒸鱿鱼的做法 步骤3

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