油炸翻散

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简介

过年包饺子了,可是剩下饺子皮怎么办?扔掉可以了,就做成小零食来吃了。

用料  

饺子皮或馄饨皮若干
植物油适量

油炸翻散的做法  

  1. 饺子皮切成长方形,如果是方形的饺子皮,中间切一刀即可,如果是圆形饺子皮,切掉两边,成为大长方形就行。

  2. 切好的饺子皮中间与长边平行的中间切一刀,两边就下1.5厘米的连接,中间切的地方既成为一个孔。

  3. 把一端从中间切的孔翻过来,整形后放油锅炸,炸至金黄出锅即可。

小贴士

最好用调和油炸,颜色金黄,不要用菜油,会比较黑,颜色不好看。翻的时候可以翻一部分,炸一部等,因为比较薄,边翻边炸容易炸糊。

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