葱油鸡

2 人做过这道菜
一款清淡的鸡肉菜肴,浓郁的葱香

用料  

公鸡
香葱
香油

葱油鸡的做法  

  1. 公鸡凉水下锅,加入较多的香葱和拍破的老姜,大火烧开转小火煮十分钟,关火焖二十分钟

  2. 取出放入冰水中紧皮,放凉后斩成块装盘

  3. 将香葱切成葱花,锅内油烧至五成热,将热油淋在葱花上,静置十分钟滤出成葱油

  4. 将葱油和冷鸡汤,盐,少许香油调匀,淋在鸡肉上

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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葱油鸡的答疑

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