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葱油鸡

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一款清淡的鸡肉菜肴，浓郁的葱香

用料  

公鸡
香葱
姜
盐
香油

葱油鸡的做法  

  1. 公鸡凉水下锅，加入较多的香葱和拍破的老姜，大火烧开转小火煮十分钟，关火焖二十分钟

  2. 取出放入冰水中紧皮，放凉后斩成块装盘

  3. 将香葱切成葱花，锅内油烧至五成热，将热油淋在葱花上，静置十分钟滤出成葱油

  4. 将葱油和冷鸡汤，盐，少许香油调匀，淋在鸡肉上

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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全鸡宴
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保留方子
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该菜谱发布于 2014-01-31 10:23:51
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