糖醋黄花鱼

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简介

肉嫩爽滑的黄花鱼十分适合酸甜的糖醋汁,美味挡不住,好吃还要吃!

用料  

黄花鱼 一条
葱姜蒜 适量
半个西红柿 中等个
番茄汁 一勺
蚝油 半勺
少许
料酒 适量
半个橙子

糖醋黄花鱼的做法  

  1. 清洗黄花鱼,去鳞,去内脏

  2. 将鱼身斜刀开花,塞入姜片葱段,用料酒浸泡

  3. 倒油入锅,油量没过鱼身待油温八十度左右,放鱼炸直金黄,捞出,凉会再复炸至香脆

  4. 炒糖醋汁,倒少许油,放入切碎的番茄和番茄汁,炒到番茄软爛,加入蚝油盐调味,再加入切碎的橙子,这样更加酸甜爽口

  5. 将糖醋汁淋在鱼上,大功告成!

小贴士

加入橙子更加爽口,不加也可以的

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