芒果班戟

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用料  

牛奶 120克
低筋面粉 45克
鸡蛋 25克
淡奶油 100毫升
芒果 1个
黄油 8克
糖粉 10克
白砂糖 30克

芒果班戟的做法  

  1. 柴鸡蛋较小一个就就够,大鸡蛋减半,鸡蛋加入糖粉搅拌均匀,不用打发

  2. 倒入牛奶搅拌均匀,筛入低粉拌匀

  3. 黄油低温微波融化,加入蛋奶糊中,静置半小时

  4. 平底锅小火,倒入蛋奶糊,摊成圆形凝固取出,(不用翻面和放油)

  5. 淡奶油加入白砂糖打发到干性发泡,看到花纹不消失,蛋皮冷却后装入打发好的淡奶油,再加入一条芒果肉

  6. 折叠好,装盘

小贴士

最好当天食用

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