烤鱼

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简介

结合了几个菜谱,再自己折腾

用料  

烤鱼的做法  

  1. 将鱼从中间劈开,不要劈断。在鱼身上切几道口子。加料酒,葱,姜,胡椒粉,盐进行腌制,大约1个小时。

  2. 锅里放油,开火,放花椒,大料,生姜,葱,爆香。将爆香后的油倒在腌好的鱼身上。进烤箱200度20分钟。

  3. 鱼快烤好的时候,炒配菜。配菜可以按自己喜欢的加。锅里放油,油热加豆瓣酱,香辣牛肉酱,老干妈什么的随便加,爆香后,放配菜,炒。加水到水烧开。

  4. 炒好的配菜浇在烤好的鱼身上,口子里浇进去。烤箱165度5分钟。

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