赣州鱼豆腐

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简介

赣州人过年必有的一到美食

用料  

婉鱼蓉 500
薯粉 150g
700g
25g
鸡蛋 3个

赣州鱼豆腐的做法  

  1. 赣州鱼豆腐的做法 步骤1
  2. 鱼肉剁碎,薯粉泡软,两者混在一起加上一斤四两水一起搅拌。顺着一个反向用手搅匀。搅拌大概10到15分钟,加上盐和鸡蛋继续搅办10到15分钟。加上盐后原本希希的鱼浆会变得成迷糊一样的东西。以上全部搅拌好后。用手挤一点出来用汤匙挖成团,下热油锅炸至金黄即可。冷却后会变扁。

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