豉油鸭肠/鹅肠

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简介

其实这道菜是从广州炳胜的豉油鹅肠里偷来的,但是无奈买不到鹅肠用鸭肠代替。
制作时间:20分钟

用料  

豉油鸭肠/鹅肠的做法  

  1. 土豆丝和京葱都切很细备用,鸭肠切成大段。

  2. 下油,大火炒鸭肠,倒入豉油汁(李锦记),然后盛出来备用。

  3. 再下油锅炒土豆丝,同样下豉油汁,烧到略软后把鸭肠倒进去一起混炒

  4. 最后下京葱,拌匀出锅即可。

  5. 旁边的小伙伴是卷心菜炒香菇~

小贴士

这道菜的特色是土豆的糯,鸭肠的脆配上京葱的香。我很欣赏这道菜的创意,出盘要跟好看的话只要把土豆丝和京葱垫底,上面码上鸭肠即可。

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