美食之都潮汕——传统粿肉

简介

家长特产粿肉,分享给大家(*¯︶¯*)不是什么高大上的食物,确实我们逢年过节的拜拜圣品 (^ω^)。

用料  

猪肉 500g
葱头 4根
生葛 2个(大小适中)
虾米 适量
面粉 三大勺
八角粉 半小勺(看口味)
胡椒粉 半小勺(看口味)
鸡蛋 两个
豆腐皮 两张

美食之都潮汕——传统粿肉的做法  

  1. 虾米泡开切碎,生葛切碎,葱头切碎(葱头尽量切碎),搅拌

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法 步骤1
  2. 加入猪肉和胡椒

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法 步骤2
  3. 面粉和鸡蛋,加入搅拌。如果想要软点可以加点番薯粉

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法 步骤3
  4. 这个就是豆腐皮,不知道其他地方有木有

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法 步骤4
  5. 想做寿司一样,放上去卷一圈,然后用刀切掉豆腐皮。

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法 步骤5
  6. 放油锅炸至金黄,就基本完成啦~吃的时候切成一小颗一小颗的,蘸橘油的话会美味加倍噢~

    美食之都潮汕——传统粿肉的做法 步骤6

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