大理石浓芝士蛋糕

简介

原文来自日文网站:http://melonmelonpan.blog129.fc2.com/blog-entry-840.html

蛋糕尺寸15cm

烤箱预热180

用料  

奶油奶酪 170g
馬斯卡彭奶酪 50g
细砂糖 60g-80g
鸡蛋 2个
蛋糕粉 30g
葡萄干 40g
可可粉 1茶匙

大理石浓芝士蛋糕的做法  

  1. 奶酪加入细砂糖,微加热软化搅匀

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 搅拌至细腻柔滑

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋一个一个加入搅匀

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 取出20g奶酪糊,加入可可粉搅匀,备用

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 葡萄干和蛋糕粉(过筛)加入做法3的奶酪糊中,用刮刀拌均匀

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入垫好烘焙纸的模具中,做法4的可可奶酪糊用勺子再蛋糕糊表面画出圆圈(如图)

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 用细细的竹签再圆圈中间划过,形成心形图案

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 送入预热好的烤箱烘烤25-30分钟,冷却出炉,放冰箱冷藏(不冷藏也可以,冷藏风味更加)

    大理石浓芝士蛋糕的做法 步骤8

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