煎炒骨肉相连

超市买的骨肉相连解冻，然后把肉和签分离。
我是全家吃，本人食量大，用了15串。。如果单人的话一般5串就好。

平底锅烧热，倒入少许油，把平底锅盖住就行，不用太多。

凉油或热油均可，倒入事先准备好的肉和脆骨，翻炒。建议是中火。

翻炒到食用油即将用完，肉一般还没变色，这时候建议调成大火，可以把肉吸进去的油加热出来，用这些油炒，不仅不会影响肉的口感，而且不会加太多油。

来回翻炒至肉熟(完全变色)，就可以出锅了!锅上有一些糊的锅巴，喜欢的童鞋也可以铲下来。撒上香菜末，会飘出肉香和香菜的味道，很好闻。