煎炒骨肉相连

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人做过这道菜

简介

什么都不会做的吃货一枚╭(╯ε╰)╮。。没有技术含量,超级简单,却非常美味(^_^)谁都可以做得很好吃哦┏ (^ω^)=☞
这次用平底锅煎炒,用油少,既美味又健康~

用料  

骨肉相连 5串
食用油 适量
香菜末 (点缀)

煎炒骨肉相连的做法  

  1. 超市买的骨肉相连解冻,然后把肉和签分离。
    我是全家吃,本人食量大,用了15串。。如果单人的话一般5串就好。

  2. 平底锅烧热,倒入少许油,把平底锅盖住就行,不用太多。

  3. 凉油或热油均可,倒入事先准备好的肉和脆骨,翻炒。建议是中火。

  4. 翻炒到食用油即将用完,肉一般还没变色,这时候建议调成大火,可以把肉吸进去的油加热出来,用这些油炒,不仅不会影响肉的口感,而且不会加太多油。

  5. 来回翻炒至肉熟(完全变色),就可以出锅了!锅上有一些糊的锅巴,喜欢的童鞋也可以铲下来。撒上香菜末,会飘出肉香和香菜的味道,很好闻。

小贴士

以上步骤推荐了少油做法。如果油实在没了,可以酌量续,不要糊锅。

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