XH私房菜之 辣火酱

啥也不说 先炸花生。冷油炸哦 小火哦。自己把握哦 看厨艺了哦。一半就够了哦

首先说一下咋挑肉哦。
肉这东西吧。啥叫好肉呢。跟挑木耳一样哦（自己领悟吧。没错 往XE里想，不会XE的童鞋，只能帮你到这了）

再说一下剁肉吧
剁肉有啥好说的  把它当成 狗眼看人低的老师。干活不给钱的老板   只会拍马屁的同事。抢你男朋友的闺蜜 借钱不还的朋友
看来大家都掌握了

剁完肉有点渴了 喝了一口茶。然后放边上 一会渴了再喝

切冬笋 稍微切大点 别太碎了 知道为啥不
你想想 待会吃的时候 这么贵的东西你都没找到 心里能爽吗

不要误会 这是两份的量

这个神器 没有的小伙伴也不要灰心 自己想办法把
个别腐女也不要太激动

这个可以弄的更碎点 吃不出来也无所谓的拉

老规矩 架油锅 把二师兄的油先炸一炸。
估计是物资匮乏的年代留下的痕迹。这菜是外婆传下来的。不爱吃猪油的童鞋。也找找那个用不起油的年代的感觉吧
but 用猪皮连着的那块肥肉。不要用肉上面的白膜。虽然个别童鞋对膜看得很重 但是在处理猪肉的时候。还是把膜都扔了吧

往里扔二师兄的瘦肉吧
扔这个词把做菜的熟练和从容不迫表现的淋漓尽致

不小心暴露我的所在地了。放点料酒提香去腥

放香干丁
要点只有一个。放得潇洒点就行

再放冬笋 和花生米。
有的童鞋要问了 为啥没看到花生米呀
因为拍照的时候忘了放了
童鞋们你们别忘了哦

接下来该放辣椒酱和老抽了
为啥没有老抽的照片呢 因为老抽不给广告费
那辣酱给了吗。
辣酱给了也白给。因为是我自己做得

加点盐调整一下味道 加点水 把味道融合一下 收汤 出菜