凉拌藕片

0 人做过这道菜
家里每年过年都会有这道菜,是记忆中过年的味道。

用料  

一条
花椒 一把
干辣椒 几个
小米椒 几个
白糖 一点
葱姜丝 适量
白醋 适量
适量

凉拌藕片的做法  

  1. 藕切片,越薄越好,尽量不要切破,保持圆形

    凉拌藕片的做法 步骤1
  2. 以上调料拌匀放入大盆或锅中。

  3. 一锅水滚开,焯藕片,水刚起沫还未滚开的时候捞起。晚了藕就老了。

  4. 倒入装有调料的容器中,大力颠吧,颠匀别掉出来就行。

  5. 放凉。藕片脆爽~

    凉拌藕片的做法 步骤5

小贴士

不要放油,否则会坏。爸爸说的。
藕片捞出是热的,会融化糖,使调料出味,表担心。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
43 收藏


凉拌藕片的答疑

关于凉拌藕片的做法还有疑问? 提一个问题