笋干啤酒焖排骨

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人做过这道菜

简介

一年一度的春节不紧不慢的来了,明天就是除夕了,又到了亲朋好友聚会的时候,该准备家宴年菜了。

     这时候的你为年菜做好准备了吗?年菜家宴也得讲究荤素搭配,也得讲究几凉几热,哈哈,是不是在为怎么搞定一桌子的菜而发愁?

      俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨,但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。

      这道菜非常美味,加了啤酒的肉,特别的香,笋干又吸收了排骨的香味,变得特别的好吃,风味独特,香味浓郁,哈哈,俺自己觉得这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。

用料  

笋干60克,排骨500克,青椒一个,啤酒一瓶,葱、姜、花椒、八角、冰糖、盐,生抽,老抽。

笋干啤酒焖排骨的做法  

  1. 准备好所需要的原料,笋干提前泡发好。

  2. 排骨切断儿。

  3. 锅中放水,水开后下排骨焯水,捞出淋干水分。

  4. 锅中放少许油,下排骨翻炒出油。

  5. 炒到排骨变金黄时,放入葱姜、花椒、八角炒香。

  6. 放入生抽、老抽翻炒。

    笋干啤酒焖排骨的做法 步骤6
  7. 加入笋干翻炒。

  8. 加入啤酒和冰糖。

  9. 大火炖开后转中小火焖一小时。

  10. 如果汁还比较多,就大火收汁。

  11. 放入青椒和盐翻炒。

  12. 炒到青椒断生即可。

    笋干啤酒焖排骨的做法 步骤12

小贴士

如果喜欢味精的,可以适当放些,味道会更好,我不太喜欢,就没有放。

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