无油红糖黑芝麻吐司

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
鸡蛋 50g
奶粉 18g
木糖醇(可用绵白糖) 25g
2g
110g
白芝麻(撒表面用) 适量
黑芝麻粉(馅料) 35g
红糖(馅料) 30g

无油红糖黑芝麻吐司的做法  

  1. 湿料材料先放入面包桶

  2. 面包桶的两个角分别放入盐和木糖醇

    无油红糖黑芝麻吐司的做法 步骤2
  3. 然后是低筋粉和高筋粉,挖个小洞,埋入干酵母

    无油红糖黑芝麻吐司的做法 步骤3
  4. 一个揉面程序+和风/英式面包程序,重量700g,烧色浅。

    无油红糖黑芝麻吐司的做法 步骤4
  5. 搅拌2程序完成后,此时取出面团和搅拌棒,卷入馅料。

    无油红糖黑芝麻吐司的做法 步骤5
  6. 放入面包桶发酵。

    无油红糖黑芝麻吐司的做法 步骤6
  7. 在进入烘焙工序之前,在面团表面刷清水,撒上适量白芝麻,然后开始烘焙.

    无油红糖黑芝麻吐司的做法 步骤7

小贴士

1.此方子,我试验几次,既可以面包机烘焙,也可以烤箱烘焙,可通用。
2.黑芝麻配红糖,是我永远的爱,你也喜欢的话,快试试吧。

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