爆辣小公鸡拌面(家庭diy版)

简介

三里屯面馆的小鸡公拌面吃不够,小40米的价格实在是吃不起。。自己跟家试试看,味道还原了80%!红椒太贵,没多放,都是红色更还原!

用料  

鸡腿肉 250g
青红鲜辣椒 各两根
鲜小辣椒 2根
姜块 五片
葱末 一段
蚝油 适量
胡椒粉,盐,糖,花椒 适量
料酒 适量

爆辣小公鸡拌面(家庭diy版)的做法  

  1. 鸡腿肉切小块,放碗中,放料酒。蚝油。生抽一丢丢,白胡椒一捏捏。用手按摩一会,放一边备用。各种辣椒,葱姜切好备用。

    爆辣小公鸡拌面(家庭diy版)的做法 步骤1
  2. 1,起锅,热锅凉油下鸡块变色七成熟盛出备用。
    2.留底油,放辣椒葱姜花椒爆炒几下,放鸡块,放高汤,按喜好加糖加盐,出锅。

    爆辣小公鸡拌面(家庭diy版)的做法 步骤2
  3. 另起锅,两个鸡蛋做个葱香摊鸡蛋,这是三里屯面馆标配,去的人自然懂,不喜欢可以跳过此步!!!首选手擀面偏粗款煮熟过水。搞定收工!!!!>3<

    爆辣小公鸡拌面(家庭diy版)的做法 步骤3

小贴士

1.不吃不了辣的童鞋甚做,放青椒彩椒贵逊色很多!!!
2.多放油多放辣椒,又咸又辣又甜,适合重口味的童鞋!╰_╯

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