琥珀核桃

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简介

核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一。据测定,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E 43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。就营养成分比较来说,核桃营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。

用料  

核桃仁500克 冰糖150克
芝麻100克 少许食用油

琥珀核桃的做法  

  1. 将核桃冲洗干净后,放微波炉里高火转6分钟

    琥珀核桃的做法 步骤1
  2. 微波炉转核桃的同时,锅里放一汤匙食用油,然后放入冰糖,小火慢慢熬

    琥珀核桃的做法 步骤2
  3. 熬到粘稠冰糖完全融化,颜色变深

    琥珀核桃的做法 步骤3
  4. 放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上冰糖汁

    琥珀核桃的做法 步骤4
  5. 放入芝麻进行搅拌

    琥珀核桃的做法 步骤5

小贴士

一定要等完全冷却后再装入密封罐里。否则都粘在一起

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