爆炒板鸭

2
人做过这道菜

简介

主料用的是真空包装的酱板鸭,剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒,一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面,也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。 炒好的板鸭块口感略有些干,但肉质很有嚼劲,是那种越嚼越香的美劲

用料  

板鸭 一只
青椒 一只
洋葱 多少按个人喜好
料酒
大蒜
花椒

爆炒板鸭的做法  

  1. 1. 酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒。

  2. 2. 入锅大火蒸半小时左右。

  3. 3. 青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣椒花椒粒。

  4. 4. 锅坐火烧热,加少许油,小火煸香姜蒜,辣椒碎和花椒。

  5. 5. 倒入青椒,洋葱块炒至断生。

  6. 6. 把蒸好的板鸭块倒进锅里,加少许白糖略炒后起锅即可。

爆炒板鸭的留言

关于爆炒板鸭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
112 收藏