干吃汤圆(面包机版)

简介

快过年了,用面包机做了年糕觉得口味太过单调
DIY了一下竟很像高中门口超市里卖的干吃汤圆
因为用了面包机解放了双手,这款干吃汤圆做法很简单,也适合妈妈和孩子一起做

用料  

糯米(无需浸泡) 420g
350ml
巧克力 适量
椰蓉 适量
两勺

干吃汤圆(面包机版)的做法  

  1. 将糯米、水、糖放入面包机中,使用年糕功能,约一个半小时后做成年糕放凉备用

    干吃汤圆(面包机版)的做法 步骤1
  2. 将巧克力切成小碎块备用

  3. 在碟子中铺满椰蓉,取小块年糕用手拍平,放入巧克力陷,包好搓圆,放入椰蓉中滚一圈,摆入盘中,干吃汤圆完成

    干吃汤圆(面包机版)的做法 步骤3

小贴士

1在制作年糕中,可加入枣(去核)葡萄干等配料,图中我加了枣和桂圆,如果要洗糯米的话,在加水时要去掉洗后糯米增加的水分,否则就太粘了
2如果年糕太粘可以用面包机的和面功能,开盖搅拌几分钟,水汽就蒸发了
3不嫌麻烦的同学可以使用巧克力甘那许陷,口感会更好,菜谱参照松露巧克力内陷的做法
4相比用糯米分制作的汤圆,使用面包机做的更有嚼劲
5大家可以发挥创造力做出更多口味的汤圆

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