洋葱香菇蒸双蛋

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蒸全蛋和蒸蛋羹的组合!味道好棒,简单又好吃!

用料  

鸡蛋 2只
洋葱 半个
香菇 2朵
桂圆肉 6颗
适量
一点点(提味用)
酱油 少许

洋葱香菇蒸双蛋的做法  

  1. 洋葱、香菇洗净。洋葱切半个,可以切块或者切丝,按照个人口味。香菇切片。

  2. 拿一个汤碗将一个鸡蛋打散,加入凉开水至蛋液成大半汤碗,加入一小匙盐,一点糖,搅匀。

  3. 准备一只大碗,底部铺上洋葱,再铺上香菇,倒入步骤2中的蛋液,在这个基础上,在表面打上一个全蛋(完整的,不要弄破),再在全蛋上放上之前准备好的桂圆肉

    洋葱香菇蒸双蛋的做法 步骤3
  4. 蒸锅加水,步骤3中准备好的放入锅里,中大火蒸13~16分钟左右,这个时候蛋黄刚好大半熟(可以依自己口味定)出锅后淋上酱油少许,完成。

    洋葱香菇蒸双蛋的做法 步骤4

小贴士

1、可以依据自己口味调整盐和糖的配比,我是撒了椒盐粉还有五香粉。喜欢起司的朋友也可以在上面盖一层起司味道更佳!
2、火候要注意把握,每家灶台火候不一样,我家的大火也不是很大,算中大火,我蒸15分钟刚好半熟不老。
 

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