九層塔炒螺肉

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简介

台式九层塔炒螺肉

用料  

螺肉
花椒
红辣椒
九层塔/罗勒
生抽
料酒

九層塔炒螺肉的做法  

  1. 螺肉洗淨,放入滾水中汆燙,汆燙时间要稍久一点,备用

  2. 姜切片,蒜切碎,葱切段

  3. 熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥碎、蒜碎、辣椒、花椒炒香

  4. 再加入作法1的螺肉,加入料酒焖煮一会儿

  5. 加入所有調味料拌炒均勻,最后加入葱段

  6. 起鍋前加入洗淨的九層塔快炒勻即可。

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