红烧肉(加水版)

用料  

猪肉(三层肉) 200g
八角 1朵
桂皮 1小片
半勺
半勺
酱油 半勺
料酒
鸡精

红烧肉(加水版)的做法  

  1. 肉洗净,切块,过热水超一下

  2. 热锅,加入油热一下。加入半勺糖,烧至糖变金黄,加入超好的肉翻炒至肉变糖色,加入酱油、八角、桂皮

  3. 加入没过肉的水,大火煮一会儿(约3分钟),调至中火

  4. 快熟时试下味道(依据喜好咸度加入盐或酱油),加入料酒、鸡精

  5. 调至大火收水,快收水时快速翻匀,倒出装盘即可

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