木瓜鲜虾沙拉

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简介

papaya prawns salad with French dressing

用料  

木瓜 三分之一个
南美白虾 12只
红黄彩椒 各半只
苦菊 适量
橄榄油 100ml
白葡萄酒醋 35ml
欧芹碎 少许
混合香料 少许
白胡椒粉 少许

木瓜鲜虾沙拉的做法  

  1. 鲜虾去头去壳,开背去虾线,然后洗净备用。

  2. 洗好的鲜虾焯水两分钟之后捞起,沥干。

  3. 把彩椒切成细条状,焯水一分钟,捞起沥干。

  4. 苦菊洗净备用。木瓜洗净,切成小块备用。

  5. 现在可以开始做沙拉汁啦。将橄榄油和葡萄酒醋按照3比1的比例混合。搅拌均匀之后加入少许欧芹碎,混合香料以及白胡椒粉,然后再次搅拌均匀。

  6. 将鲜虾,木瓜,彩椒和苦菊加上沙拉汁全部拌在一起就可以完工啦。

小贴士

1.用量是按照两人份来算的。
2.南美白虾个头比较大,没有买到的朋友们也可以用其他的虾来代替。
3.法式油醋沙拉汁里应该还要加一点黄芥末的,如果不喜欢也可以不加。
4.不喜欢苦菊的话,用生菜或者紫叶生菜都是可以的。

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