奶酪饼干!

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简介

感谢君之提供的方子,做了点调整。味道也赖,减糖了啊!吃起来依旧很有罪恶感!

用料  

低筋面粉 200克
奶油芝士 140克
黄油 100克
蛋清 2个
细砂糖 50克
泡打粉 2.5毫升
奶粉 100克

奶酪饼干!的做法  

  1. 软化的黄油加入细砂糖,打发至体积蓬松,颜色变浅

    奶酪饼干!的做法 步骤1
  2. 加入软化的奶油芝士,打发至蓬松的羽毛状。

    奶酪饼干!的做法 步骤2
  3. 加入蛋清,继续搅打均匀,成为浓稠细腻的黄油芝士糊

    奶酪饼干!的做法 步骤3
  4. 加入,面粉、奶粉、泡打粉混合后,筛入黄油芝士糊里。

  5. 搅拌均匀即可。拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。

  6. 用手将面糊轻轻揉成小圆球,然后在中间摁一下,更有型。

  7. 或者干脆像我这样用模具,先将面团弄成圆形,再在面板上压平,放上同等大小的模具即可成形。

小贴士

一定要大小形状差不多的一起烤,要不然没弄熟可不成哦!

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