果肉草莓果酱

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简介

100%无添加草莓果肉酱,这才是生活应有的味道!

用料  

草莓 750克
白砂糖 300克
柠檬 1粒

果肉草莓果酱的做法  

  1. 草莓先用盐水浸泡15分钟。

    果肉草莓果酱的做法 步骤1
  2. 用水洗三次,剪掉绿蒂,控干备用。

    果肉草莓果酱的做法 步骤2
  3. 将控干后的草莓,用无水无油,且高温消毒后的刀,切成片状,用大盘子装好,放入白糖,均匀的裹在草莓肉上,盖上盖子。

    果肉草莓果酱的做法 步骤3
  4. 大约1个半小时左右,被糖腌制过的草莓肉,会析出很多水分。

    果肉草莓果酱的做法 步骤4
  5. 准备一个无油无水的锅子,大口的锅子哈!

    果肉草莓果酱的做法 步骤5
  6. 慢慢熬,刚开始都是水,但慢慢的在糖和草莓果胶的作用下,会越来越粘稠。在熬制了浓稠时,加入柠檬汁,我是直接把柠檬对切,挤压出柠檬汁即可。

    果肉草莓果酱的做法 步骤6
  7. 趁热放到用开水消过毒的瓶子里,瓶子反着倒放即可。

    果肉草莓果酱的做法 步骤7

小贴士

喜欢有草莓果肉感的童鞋们,可以把果肉切的厚点,相应的腌制时间也要延长。
糖的作用就是防腐的,所以不能够少给
柠檬的作用及时调味,也可以延长果酱的保质期。
这款果酱也可以泡水喝哦!
另外果酱热量高,不宜多吃!每天一小勺就好,记得用干净的汤勺挖果酱。

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