果肉草莓果酱

草莓先用盐水浸泡15分钟。

用水洗三次，剪掉绿蒂，控干备用。

将控干后的草莓，用无水无油，且高温消毒后的刀，切成片状，用大盘子装好，放入白糖，均匀的裹在草莓肉上，盖上盖子。

大约1个半小时左右，被糖腌制过的草莓肉，会析出很多水分。

准备一个无油无水的锅子，大口的锅子哈！

慢慢熬，刚开始都是水，但慢慢的在糖和草莓果胶的作用下，会越来越粘稠。在熬制了浓稠时，加入柠檬汁，我是直接把柠檬对切，挤压出柠檬汁即可。

趁热放到用开水消过毒的瓶子里，瓶子反着倒放即可。