奶油霜巧克力纸杯蛋糕

简介

因为是奶油霜裱花,所以要加点水果,不然就重口味了。六个的量。

用料  

蛋糕体
鸡蛋 一个
牛奶 140g
黄油 50g
低筋面粉 100g
小苏打 四分之一小勺
泡打粉 一小勺
巧克力 6块
可可粉 三大勺
红糖 80克
奶油霜裱花
奶油奶酪 50g
牛奶 适量
糖粉 适量
草莓 适量

奶油霜巧克力纸杯蛋糕的做法  

  1. 隔水化黄油巧克力

  2. 鸡蛋加入红糖稍微打发、和牛奶一起加到黄油里

  3. 低筋面粉内加入泡打粉。小苏打。可可粉。搅拌均匀,筛入上一步的湿料内

  4. 由下至上翻动搅拌,不能画圆搅拌。混合均匀即可,不要过度搅拌。有颗粒正常。

  5. 如果两份材料没有混合,放多久都可以,一旦混合必须立即放入烤箱烤制。

  6. 放入预热好的烤箱。180度,25分钟。即可出锅~

  7. 奶油霜的制作:奶油奶酪室温软化,加入适量糖粉用电动打蛋器低速打开,分次加入牛奶调节软硬度,别加太多,直到奶油霜顺滑无颗粒,有硬度,不流动。

  8. 待蛋糕体降温后,装袋裱花,加上草莓装饰即可

    奶油霜巧克力纸杯蛋糕的做法 步骤8

小贴士

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