奶油炖菜——无面粉改良版

简介

自从深夜食堂出现奶油炖菜之后,就各种长草。
对奶油,总是爱爱爱不完!
老公出差从日本带回来的料汁儿,必须好好做啊~小丸子头像,真是舍不得吃啊!后来想想,嗯,反正吃到自己肚子里了!哈哈哈~
没有加面粉,不喜欢稠稠的那种口感就省略掉了,味道清淡一些但不失奶油的香浓,也不错啊~
以后做完蛋糕,不怕淡奶油会剩下了。

用料  

奶油炖菜——无面粉改良版的做法  

  1. 洋葱切碎,准备好丸子、蘑菇、青菜等备用,最好充分沥干水分。

    奶油炖菜——无面粉改良版的做法 步骤1
  2. 小火热锅,放入黄油,待融化至一多半时加入洋葱碎,保持小火炒香。

  3. 放入不易成熟的材料,如口蘑、丸子等,翻炒一分钟左右加入清水或者高汤,中火煮沸。

  4. 加入淡奶油,搅拌均匀后加入青菜和虾仁,少许盐。

  5. 中小火煮3分钟,出锅前撒入适量白胡椒或者黑胡椒均可。

小贴士

不加面粉,汤汁儿会比较稀,加入清水或者高汤的时候根据食材的多少酌情掌握。
这道菜的做法相对随意,食材根据自己的口味添加即可。
我用的有盐黄油,出锅前只加了一点点。

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