米粉肉

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用料  

五花肉 500g
米粉 150g
葱,姜,蒜,大料,糖,盐,酱油,香油,胡椒粉,甜面酱等

米粉肉的做法  

  1. 炒米粉:将大米泡四小时,捞出晾至半干,赶碎。微火炒成微黄。泡米时加一颗八角。

    米粉肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切片,放入盆中加加酱油,料酒,盐,糖、香油,甜面酱,胡椒粉,葱片,姜片,蒜片,腌四小时

    米粉肉的做法 步骤2
  3. 将腌好的肉,米粉混合,皮朝下码入碗中,高压锅蒸30分钟。

    米粉肉的做法 步骤3
  4. 将蒸好的肉扣到盘中。

    米粉肉的做法 步骤4

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