豉油鸡

0 人做过这道菜
没次我家来客人必须要我做豉油鸡,他们总说很好吃,做法也很简单,其他我也不说那么多了,直接说出来怎么做,希望小伙伴们学会了以后回家给自己愛人或者爸妈做一次吧。

用料  

三片
老抽
红糖 小半块

豉油鸡的做法  

  1. 去市场买一只鸡回来,叫卖鸡的人在屁股上开个小洞,把鸡里面的东西全部掏出来,买回家后把鸡洗干净,然后把鸡身体的水抹干净,放盐在鸡的里外抹一遍,大概两三个小勺子的份量,十分钟后加老抽,把鸡的里外抹一下,也可以加点点生抽。然后放40分钟,

    豉油鸡的做法 步骤1
  2. 把锅烧红了,放点油,然后把鸡放在锅里迅速翻滚一下,就放鸡半个身子的水,然后放一块姜,大概三片合成一块的份量(记得要把姜啪一下)然后放一节手指的红片糖,水滚了以后就关中火来炆,一般煮两斤左右的鸡大概需要十五到二十分钟,把鸡的汤煮到边深色類似糊狀就把雞翻滚一遍让鸡身上颜色,就可以拿来,剩下的锅里的酱拿碗留起来。

    豉油鸡的做法 步骤2
  3. 鸡拿上来以后等鸡肉凉一点再斩,不然皮会和肉分开,形象就不好看的啦,哈哈哈,把鸡斩开后就把酱汁倒在鸡的表面,然后就大功告成啦。

    豉油鸡的做法 步骤3

小贴士

其实在煮鸡的时候可以加点盐,看个人口味轻重…
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
28 收藏


豉油鸡的答疑

关于豉油鸡的做法还有疑问? 提一个问题